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Pizzeria napolitaine · votre quartier

Pizzas napolitaines,
four à bois.

Ouvert depuis 2019 rue des Fins Gourmets. Pâte préparée trois jours à l'avance, cuisson au feu de bois à 450 °C. Service midi et soir, du mardi au dimanche.

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72 h
de fermentation de la pâte
450 °C
température du four à bois
2019
année d'ouverture

La maison

Une pizzeria de quartier, tenue par trois personnes.

Le restaurant a ouvert en 2019 dans son quartier. Quarante-deux couverts, un pizzaïolo aux manettes du four, deux personnes en salle.

La pâte est préparée avec de la levure mère et fermente pendant 72 heures avant d'être façonnée à la main.

Côté fournisseurs : tomates San Marzano IGP de Campanie, mozzarella fior di latte livrée trois fois par semaine, huile d'olive extra vierge des Pouilles.

En savoir plus sur la maison

La carte

Neuf pizzas, trois desserts.

Pâte 72 h, mozzarella livrée trois fois par semaine.

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Galerie

Le four, la salle, les pizzas.

Quelques images du restaurant et de notre travail.

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Réserver

Une table, ce soir ?

Service midi et soir. Le week-end, mieux vaut réserver à l’avance.

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Questions fréquentes

Vous livrez vous-mêmes ?
Non, on passe par Uber Eats et Deliveroo pour le quartier et les arrondissements voisins. La pizza supporte mal le transport au-delà de 15 minutes — au-delà, on préfère que vous veniez la chercher.
Vous avez des pizzas sans gluten ?
Oui, toutes les pizzas peuvent être faites avec une pâte sans gluten (supplément 2 €). Cuisson dans le même four mais sur une pierre dédiée pour limiter les contaminations croisées.
Il y a une formule midi ?
Du mardi au vendredi midi, pizza + dessert + café à 16,50 €. Valable uniquement sur place. Le menu change toutes les deux semaines.
Vous prenez les tickets restaurant ?
Oui, papier et dématérialisés (Swile, Edenred, Pluxee). Apple Pay et Google Pay aussi.
Quelle pizza nous conseillez-vous pour une première fois ?
La Margherita verace, la plus simple et la plus parlante : tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic, huile d'olive. Si vous la trouvez bonne, vous saurez que vous aimerez les autres.
Vous privatisez la salle ?
L'arrière-salle (24 couverts) est privatisable du mardi au jeudi soir, et le dimanche midi. À partir de 18 personnes, on cale un menu unique sur mesure (entrée italienne + pizza au choix + dessert).
Vous avez une carte des vins ?
Une dizaine de vins italiens sélectionnés par Léa, principalement des petits producteurs de Campanie, des Pouilles et de Sicile. Verre à partir de 5,50 €, bouteille à partir de 26 €.
Comment choisissez-vous vos producteurs ?
On va voir une fois par an. La tomate vient d'un coopératif familial de la vallée du Sarno, la mozzarella d'une fromagerie de Battipaglia, l'huile d'un producteur des Pouilles avec qui on travaille depuis l'ouverture.
On peut venir avec un bébé ?
Bien sûr. On a une chaise haute et de quoi changer un bébé dans les toilettes. La salle est plutôt bruyante le soir, c'est plus calme le midi en semaine.
Vous fermez quand pendant l'été ?
On ferme les trois premières semaines d'août. La date exacte est annoncée sur Instagram et collée sur la porte un mois avant.

Commander une pizza

Pour une pizza à emporter ou en livraison, appelez-nous. On vous donne l'horaire exact où elle sort du four.

01 23 45 67 89